Lunch
Authentic Navrang Dal Recipe
If you enjoy Authentic Navrang Dal Recipe cuisine, this Lunch recipe is worth trying at home....
⏱️
10 Min Prep
🔥
30 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
High Protein Vegetarian
Ingredients
- 2 बड़े चम्मच हरी मूंग दाल
- 2 बड़े चम्मच सफ़ेद उरद दाल
- 2 बड़े चम्मच काली उरद दाल (स्प्लिट)
- 2 बड़े चम्मच मसूर दाल (स्प्लिट)
- 2 बड़े चम्मच मसूर दाल
- 2 बड़े चम्मच राजमा
- 2 बड़े चम्मच काबुली चना या छोला
- 1/4 कप पिली मूंग दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे
- 1 बड़ा चम्मच अरहर दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे
- 1 प्याज - बारीक काट ले
- 1 टमाटर - बारीक काट ले
- 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 हरी मिर्च - सीधा काट ले
- 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- 1 इंच अदरक - सीधा और पतला काट ले
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 दालचीनी
- नमक - स्वाद अनुसार
Instructions
1
नवरंग दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी दालो को पानी में रात भर के लिए सोख ले.
2
मूंग दाल और तुअर दाल को न भिगोए। अब एक प्रेशर कुकर में सारी दाल डाले और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले.प्रेशर अपने आप निकलने दे.
3
कुकर खोले, दाल को मैश करें और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें। इसमें दालचीनी, जीरा डाले और जीरा को तड़कने दे.
4
अब इसमें प्याज डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
5
3 से 4 मिनट के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च डाले और टमाटर के आधा पकने तक पका ले. टमाटर के आधा पकने के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें पकी हुई दाल, स्वाद अनुसार नमक, प्रयोग अनुसार पानी डाले और 10 मिनट के लिए पका ले. 10 मिनट के बाद इसमें कसूरी मेथी डाले और उबाला आने दे.
6
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और अदरक से गार्निश करें। परोसे। नवरंग दाल को भिंडी मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Recipe Information
Cuisine
North Indian Recipes
North Indian Recipes
Course
Lunch
Lunch
Diet
High Protein Vegetarian
High Protein Vegetarian
Total Time
40 mins
40 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
10 minsCooking Time
30 minsTotal Time
40 minsMaster Chef
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