Lunch
Homemade Punjabi Methi Kadhi Recipe
Homemade Punjabi Methi Kadhi Recipe is a delicious Lunch dish that can be prepared in just 0 minutes....
⏱️
10 Min Prep
🔥
30 Min Cook
🍽️
3 Servings
🥗
Vegetarian
Ingredients
- 1 cup curd
- 1/4 cup gram flour
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 tsp coriander powder
- 1/2 tsp red chilli powder
- salt - as per taste
- 100 grams fenugreek - wash and chop
- 1 onion - Chop thin and straight
- 1/4 tsp cumin
- 1/4 rye
- 2 dry red chillies
- 1-1 / 2 tbsp ghee
- 1-1 / 2 tablespoon Ghee
Instructions
1
पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में बेसन, दही, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
2
अब इसमें 2 कप पानी डाले और फेट ले.
3
ध्यान रखें इसमें गाठे न पड़े.
4
गैस चालू करें और इस मिश्रण को उबलने दे. कढ़ी को बिच बिच में मिलते रहे ताकि इसमें गाते न पड़े.
5
कढ़ी में उबाला आने के बाद, गैस की आंच धीमी करें और 6 से 8 मिनट तक पकने दे. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले.
6
अब इसमें मेथी डाले और उसके भी नरम होने तक पका ले.
7
गैस बंद कर दे. इस प्याज और मेथी के मिश्रण को कढ़ी में डाले, मिलाए और 5 से 7 मिनट तक पका ले.
8
गैस बंद कर दे. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और उनके तड़कने तक पका ले.
9
इसके तड़कने के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 30 सेकण्ड्स तक पका ले.इस तड़के को कढ़ी में डाले, मिलाए और परोसे। पंजाबी मेथी कढ़ी रेसिपी को भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
North Indian Recipes
North Indian Recipes
Course
Lunch
Lunch
Diet
Vegetarian
Vegetarian
Total Time
40 mins
40 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
10 minsCooking Time
30 minsTotal Time
40 minsMaster Chef
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