Tamter Wangun (Recipe In Hindi) Recipe At Home
Lunch

Tamter Wangun (Recipe In Hindi) Recipe At Home

If you enjoy Tamter Wangun (Recipe In Hindi) Recipe At Home cuisine, this Lunch recipe is worth trying at home....

⏱️

20 Min Prep

🔥

60 Min Cook

🍽️

4 Servings

🥗

Vegetarian

Ingredients

  • 8 बैंगन - सीधा काट ले
  • 3 टमाटर - काट ले
  • 2 बड़े चमच्च तेल
  • 1 छोटा चमच्च जीरा
  • 1/4 छोटा चमच्च हींग
  • 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च अदरक पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 कप पानी
  • नमक

Instructions

1
छोटा चमच्च बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को धो कर सीधा काट ले.
2
इन्हे सूखने के लिए अलग से रख ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और उनके भूरे होने तक पका ले.  टमाटर को काटे और अलग से रख दे.
3
उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल और डाले और गरम होने दे. तेल के गरम होने के बाद इसमें जीरा, हींग डाले और 20 सेकण्ड्स तक पका ले.
4
अब इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले. टमाटर के नरम होने के बाद इसमें अदरक पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले. 5 से 6 मिनट के लिए पकने दे.
5
अब इसमें पके हुए बैंगन डाले और 2 मिनट तक पकने दे.
6
नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 3 मिनट और पकने दे. गैस बंद करें और परोसे। टामटेर वांगन को जीरा राइस/फुल्का और पालक रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.

Recipe Information

Cuisine
Indian
Course
Lunch
Diet
Vegetarian
Total Time
80 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

20 mins

Cooking Time

60 mins

Total Time

80 mins
#indian #lunch #vegetarian
Author

Master Chef

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