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Best Palak Chole (Recipe In Hindi) Recipe
Lunch

Best Palak Chole (Recipe In Hindi) Recipe

This homemade Best Palak Chole (Recipe In Hindi) Recipe recipe is flavorful, easy to prepare and suitable for Lunch diets....

⏱️

20 Min Prep

🔥

40 Min Cook

🍽️

4 Servings

🥗

High Protein Vegetarian

Ingredients

  • 1 कप काबुली चना या छोला - soaked overnight
  • 1 कप पालक - washed and roughly chopped
  • 1 प्याज - finely chopped
  • 1 टमाटर - finely chopped
  • 1 हरी मिर्च - slit
  • 1 इंच अदरक - grated
  • 2 कली लहसुन - grated
  • नमक - as per taste
  • 2 छोटे चमच्च गरम मसाला पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • 1 तेज पत्ता
  • 2 इलाइची

Instructions

1
पालक छोले बनाने के लिए सबसे पहले छोलो को धोकर 5 से 6 घण्टे के लिए पानी में भिगो दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डाले। इसको पीस ले और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पालक डाले और पालक के नरम होने तक पकाए। अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें तेज पत्ता और इलाइची डाले। 1 मिनट तक पकाए। 1 मिनट बाद इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के सुनहरा होने तक पकाए। प्याज के सुनहरा होने के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, नमक, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 1 मिनट तक पकाए।  अब इसमें छोले डाले और मिला ले.
2
प्रयोग अनुसार पानी डाले, अच्छी तरह मिलाए और कुकर बंद कर दे. 4 से 5 सिटी आने तक पकाए, और फिर आंच धीमी कर ले.
3
15 मिनट के लिए पकने दे और गैस बंद कर दे.प्रेशर निकलने के बाद, इसमें पालक डाले और मिला ले.
4
थोड़ा मैश कर ले और मिला ले.
5
1 मिनट और पकाए और गरमा गरम परोसे।पालक छोले को लहसुनि दाल, फुल्का, जीरा राइस और कचुम्बर सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। .

Recipe Information

Cuisine
North Indian Recipes
Course
Lunch
Diet
High Protein Vegetarian
Total Time
60 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

20 mins

Cooking Time

40 mins

Total Time

60 mins
#northindianrecipes #lunch #highproteinvegetarian
Author

Master Chef

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