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Homemade Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi)
Side Dish

Homemade Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi)

Learn how to prepare Homemade Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi) with this simple recipe. Perfect for Side Dish and ideal for Bengali Recipes lovers....

⏱️

20 Min Prep

🔥

45 Min Cook

🍽️

4 Servings

🥗

Vegetarian

Ingredients

  • 4 पापड़ - मसाले वाला
  • 4 आलू
  • 1 टमाटर
  • 1 इंच अदरक - कस ले
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 सुखी लाल मिर्च
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च शक्कर
  • 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
  • नमक - स्वाद अनुसार
  • 2 छोटा चमच्च तेल
  • 1 छोटा चमच्च घी

Instructions

1
पापड़ एर डालना बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर छील ले.
2
इन आलू को आधा काट ले.
3
टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और सुनहरा होने तक पका ले.
4
अलग से रख दे. पापड़ के टुकड़े कर ले और इन्हे तेल में डालकर तल ले.
5
पापड़ को निकाल ले और अलग से रख दे.  इसी कढ़ाई में अब तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च और जीरा डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकने दे.
6
अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट तक पकने दे. इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और 1 चमच्च पानी डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले. शक्कर, नमक डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे.
7
अब इसमें तले हुए आलू और 1-1/2 कप पानी डाले। कढ़ाई को ढके और आलू के पकने तक पकाए। इसके बाद इसमें पापड़ डाले, मिए और अगले 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट के बाद गरम मसाला पाउडर, घी डाले और 2 मिनट तक पकाए। गैस बंद करें और परोसे। पापड़ एर डालना को छोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.

Recipe Information

Cuisine
Bengali Recipes
Course
Side Dish
Diet
Vegetarian
Total Time
65 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

20 mins

Cooking Time

45 mins

Total Time

65 mins
#bengalirecipes #sidedish #vegetarian
Author

Master Chef

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