Lunch
Traditional Chettinad Vengaya Kosu Recipe - Chettinad Vengaya Kosu Recipe Recipe
This homemade Traditional Chettinad Vengaya Kosu Recipe - Chettinad Vengaya Kosu Recipe Recipe recipe is flavorful, easy to prepare and suitable for Lunch diets....
⏱️
15 Min Prep
🔥
20 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
Vegetarian
Ingredients
- 1 प्याज - पतला और सीधा काट ले
- 2 टमाटर - बारीक काट ले
- 8 कढ़ी पत्ता
- 1/2 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1-1/2 छोटा चम्मच सौंफ
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक - स्वाद अनुसार
- 5 सुखी लाल मिर्च
- 1/4 कप नारियल - काट ले
- 2 टहनी हरा धनिया - बारीक काट ले
- 2 टहनी हरा धनिया - बारीक काट ले
Instructions
1
चेट्टिनाड वेंगया कोसु रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम मसाला बनाएँगे। एक कढ़ाई में सुखी लाल मिर्च, 3/4 सौंफ डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले.
2
गैस नाड करें और ठंडा होने दे. अब इस मिश्रण में नारियल डाले और मिक्सर जार में इसे पीस ले.
3
थोड़ा सा पानी डाले और फिर से पीस ले.
4
अलग से रख ले. अब एक कढ़ाई में तिल का तेल गरम करें। इसमें सौंफ, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पका ले.अब इसमें प्याज, टमाटर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. 1 कप पानी, पिसा हुआ मसाला डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले.
5
गैस बंद करें और परोसे। चेट्टिनाड वेंगया कोसु को घी रोस्ट डोसा या दक्षिण भारतीय बिरयानी के साथ रोज के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
Chettinad
Chettinad
Course
Lunch
Lunch
Diet
Vegetarian
Vegetarian
Total Time
35 mins
35 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
15 minsCooking Time
20 minsTotal Time
35 minsMaster Chef
Experience the joy of home cooking with recipes that combine simplicity, nutrition, and incredible taste. Browse hundreds of carefully curated dishes ranging from classic comfort foods to exciting international specialties. Every recipe includes practical cooking advice, preparation times, and easy instructions to help you achieve delicious results. Whether you're an experienced chef or just starting your culinary adventure, you'll always find inspiration for your next homemade meal.
You May Also Like
Kondakadalai Puli Vengaya Kuzhambu Recipe (South Indian Style Spicy And Tangy Kala Chana) Made Easy
View Recipe
Best Palakatti Chettinad Curry Recipe -Chettinad Style Paneer Kurma Recipe Recipe
View Recipe