Traditional Rajasthani Badi Ki Vegetable Recipe - Rajasthani Badi Ki Sabzi (Recipe In Hindi) Recipe
Lunch

Traditional Rajasthani Badi Ki Vegetable Recipe - Rajasthani Badi Ki Sabzi (Recipe In Hindi) Recipe

This homemade Traditional Rajasthani Badi Ki Vegetable Recipe - Rajasthani Badi Ki Sabzi (Recipe In Hindi) Recipe recipe is flavorful, easy to prepare and suitable for Lunch diets....

⏱️

15 Min Prep

🔥

20 Min Cook

🍽️

4 Servings

🥗

Vegetarian

Ingredients

  • 1 कप बड़ी (वड़ी)
  • घी - प्रयोग अनुसार
  • 3 कढ़ी पत्ता
  • 1/2 छोटा चमच्च राइ
  • हींग - चुटकी भर
  • 1 हरी मिर्च - बारीक काट ले
  • 10 लहसुन - बारीक काट ले
  • 1 प्याज - काट ले
  • पानी - प्रयोग अनुसार
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • नमक - प्रयोग अनुसार
  • 2 टहनी हरा धनिया - बारीक काट ले

Instructions

1
राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी बनाने के लिए सब्ज़े पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करले। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हरी मिर्च और लहसुन डाले, 1 से 2 मिनट तक पकने दे. 2 मिनट के बाद, इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। पक जाने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट तक पकने दे.  4 मिनट के बाद इसमें प्रयोग अनुसार पानी डाले और 5 से 6 मिनट तक पकाए.6 मिनट के बाद इसमें बड़ी डाले और 2 मिनट तक पकाए। उसके बाद, गैस बंद कर ले और हरे धनिये से गार्निश करें। राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी को हरी मिर्च की सब्ज़ी, बूंदी रायता और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.

Recipe Information

Cuisine
Rajasthani
Course
Lunch
Diet
Vegetarian
Total Time
35 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

15 mins

Cooking Time

20 mins

Total Time

35 mins
#rajasthani #lunch #vegetarian
Author

Master Chef

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