Lunch
Authentic Kovakkai Podi Curry Recipe
Learn how to prepare Authentic Kovakkai Podi Curry Recipe with this simple recipe. Perfect for Lunch and ideal for Tamil Nadu lovers....
⏱️
15 Min Prep
🔥
20 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
Diabetic Friendly
Ingredients
- 400 grams Tindora - thinly sliced
- 1 teaspoon Rye
- 1/2 teaspoon White Urad Dal
- Asafoetida - a pinch
- 1 sprig Curry Leaf
- 1 Dry Red Chilli
- 1 tablespoon Oil
- Salt - 2 Tbsp Spoon Coriander Seeds
- 1 tablespoon White Urad Dal
- 1 tablespoon Chana Dal
- 4 Dry Red Chillies
- 1/4 teaspoon Asafoetida
Instructions
1
कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में धनिये के बीज, सफ़ेद उरद दाल, चना दाल, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. थोड़ा ठंडा होने के बाद इस मिश्रण को मिक्सर में डाले और पीस ले.
2
अलग से रख ले. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
3
अब इसमें हींग, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले।15 सेकण्ड्स के बाद, इसमें टिंडोरा डाले और मिला ले.
4
थोड़ा पानी छिड़के, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले.
5
10 मिनट तक पकने दे. टिन्डोरे के नरम हो जाने के बाद इसमें पिसा हुआ दाल का पेस्ट डाले और मिला ले.
6
10 मिनट के लिए और पकने दे और परोसे। कोवक्कै पौड़ी करी को कीरई सांबर, बीटरूट पचड़ी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
Tamil Nadu
Tamil Nadu
Course
Lunch
Lunch
Diet
Diabetic Friendly
Diabetic Friendly
Total Time
35 mins
35 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
15 minsCooking Time
20 minsTotal Time
35 minsMaster Chef
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