Lunch
Dahi Wale Aloo (Recipe) Made Simple
Learn how to prepare Dahi Wale Aloo (Recipe) Made Simple with this simple recipe. Perfect for Lunch and ideal for North Indian Recipes lovers....
⏱️
10 Min Prep
🔥
45 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
Vegetarian
Ingredients
- 4 potatoes - chopped
- 1-1 / 2 cup curd
- 2 tablespoons gram flour
- 1/3 teaspoon asafoetida
- 1 teaspoon cumin seeds
- 1 sprig curry leaves
- 1 onion - finely chopped
- 1/2 teaspoon ginger - Finely chopped
- 1/2 teaspoon garlic - finely chopped
- 2 green chillies - chopped
- 1 teaspoon red chilli powder
- 1-1 / 2 teaspoon coriander powder
- 1/2 turmeric powder
- salt - as per taste
- 4 tablespoons oil
- coriander - chopped (for garnish)
Instructions
1
दही वाले आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो ले.
2
इसे प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी और नमक के साथ डाले। 2 सिटी आने तक पकाए और गैस बंद कर दे.
3
प्रेशर को निकलने दे.
4
आलू के ठंडा होने के बाद, उसका छिलका निकाल ले और और काट ले. एक बड़े बाउल में दही, बेसन और थोड़ा पानी डाले। अच्छी तरह से मिला ले और ध्यान रखे की उसमे गाठें न पड़े.
5
अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और हींग डाले। 10 सेकंड्स बाद इसमें प्याज डाले और उसके नरम होने तक पकाए। अब इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाले। इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे.
6
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। 2 बड़े चमच्च पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें आलू डाले और मिला ले.
7
आंच कम करें और इसमें दही और बेसन का मिश्रण डाले। मिलाए, नमक डाले और कढ़ाई को धक् ले.
8
अगले 5 मिनट तक पकने दे और फिर हरे धनिये से गार्निश करें। दही वाले आलू को कचुम्बर सलाद और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
North Indian Recipes
North Indian Recipes
Course
Lunch
Lunch
Diet
Vegetarian
Vegetarian
Total Time
55 mins
55 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
10 minsCooking Time
45 minsTotal Time
55 minsMaster Chef
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