Lunch
Easy Egg and Ridge Gourd Burji Recipe Recipe
If you enjoy Easy Egg and Ridge Gourd Burji Recipe Recipe cuisine, this Lunch recipe is worth trying at home....
⏱️
10 Min Prep
🔥
25 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
Eggetarian
Ingredients
- 1 trumpet
- 3 eggs
- 1 onion
- 1/2 teaspoon cumin seeds
- 1/4 teaspoon mustard
- 1/4 teaspoon white urad dal
- 1/4 teaspoon black pepper powder
- 1 tablespoon oil
- salt - as per taste 6 curry leaves
Instructions
1
अंडे और तुरई की भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले तुरई को धो कर छोटा छोटा काट ले.
2
अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल और कढ़ी पत्ता डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें तुरई डाले और 6 से 8 मिनट के लिए पकने दे.
3
अब इसमें अंडा डाले और अच्छी तरह से मिला ले. मिलते रहे और अंडे के पकने तक पकाए। नमक और काली मिर्च पाउडर डाले और मिला ले.
4
कढ़ी पत्ते से गार्निश करें और परोसे। अंडे और तुरई की भुर्जी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
South Indian Recipes
South Indian Recipes
Course
Lunch
Lunch
Diet
Eggetarian
Eggetarian
Total Time
35 mins
35 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
10 minsCooking Time
25 minsTotal Time
35 minsMaster Chef
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