Learn how to prepare Easy Turai Baingan Ki Sabzi Recipe Recipe with this simple recipe. Perfect for Lunch and ideal for Parsi Recipes lovers....
⏱️
10 Min Prep
🔥
45 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
Vegetarian
Ingredients
6 eggplants - small
1 trumpet - peel and cut into round
1 onion - cut into thin and straight
4 cloves garlic - finely chopped
1 tomato - finely chopped
1 tablespoon jaggery
1/2 teaspoon turmeric powder
1-1 / 2 teaspoon Amchoor
2 teaspoons Dhansak Masala
Salt - as per taste
Instructions
1
तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को काट कर पानी में भिगो दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन, नमक डाले और बैंगन को दोनों तरफ से पका ले.
2
अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, प्याज डेल और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर डाले और मिला ले.
3
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धंसक मसाला, तुरई डाले और मिला ले.1 मिनट बाद इसमें नमक, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, कढ़ाई को ढके और तुरई के पकने तक पका ले.तुरई के पक जाने के बाद इसमें बैंगन डाले और मिला ले.
4
मिलाने के बाद इसमें गुड़ डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.पकने के बाद एक बाउल में निकाले और हरे धनिए से गार्निश करें। तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी को ढाबा स्टाइल दाल फ्राई , फुल्का, बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine Parsi Recipes
Course Lunch
Diet Vegetarian
Total Time 55 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
10 mins
Cooking Time
45 mins
Total Time
55 mins
#parsirecipes#lunch#vegetarian
Master Chef
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