Easy Turai Baingan Ki Sabzi Recipe Recipe
Lunch

Easy Turai Baingan Ki Sabzi Recipe Recipe

Learn how to prepare Easy Turai Baingan Ki Sabzi Recipe Recipe with this simple recipe. Perfect for Lunch and ideal for Parsi Recipes lovers....

⏱️

10 Min Prep

🔥

45 Min Cook

🍽️

4 Servings

🥗

Vegetarian

Ingredients

  • 6 eggplants - small
  • 1 trumpet - peel and cut into round
  • 1 onion - cut into thin and straight
  • 4 cloves garlic - finely chopped
  • 1 tomato - finely chopped
  • 1 tablespoon jaggery
  • 1/2 teaspoon turmeric powder
  • 1-1 / 2 teaspoon Amchoor
  • 2 teaspoons Dhansak Masala
  • Salt - as per taste

Instructions

1
तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को काट कर पानी में भिगो दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन, नमक डाले और बैंगन को दोनों तरफ से पका ले.
2
अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, प्याज डेल और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर डाले और मिला ले.
3
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धंसक मसाला, तुरई डाले और मिला ले.1 मिनट बाद इसमें नमक, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, कढ़ाई को ढके और तुरई के पकने तक पका ले.तुरई के पक जाने के बाद इसमें बैंगन डाले और मिला ले.
4
मिलाने के बाद इसमें गुड़ डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.पकने के बाद एक बाउल में निकाले और हरे धनिए से गार्निश करें। तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी को ढाबा स्टाइल दाल फ्राई , फुल्का, बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.

Recipe Information

Cuisine
Parsi Recipes
Course
Lunch
Diet
Vegetarian
Total Time
55 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

10 mins

Cooking Time

45 mins

Total Time

55 mins
#parsirecipes #lunch #vegetarian
Author

Master Chef

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