Homemade Malvani Kurkuri Bhindi Recipe - Malvani Kurkiri Bhindi Recipe
Dinner

Homemade Malvani Kurkuri Bhindi Recipe - Malvani Kurkiri Bhindi Recipe

Learn how to prepare Homemade Malvani Kurkuri Bhindi Recipe - Malvani Kurkiri Bhindi Recipe with this simple recipe. Perfect for Dinner and ideal for Malvani lovers....

⏱️

10 Min Prep

🔥

20 Min Cook

🍽️

4 Servings

🥗

Vegetarian

Ingredients

  • 700 grams ladyfinger - wash and cut into small pieces
  • 3 tablespoons peanuts - crush it
  • 2 tablespoons oil
  • salt - as per taste
  • 1 tablespoon coriander seeds
  • 2 dry red chilies
  • 1/2 teaspoon cumin seeds
  • 1 / 1/2 teaspoon fennel
  • 1/2 teaspoon rye
  • 1/2 teaspoon celery
  • 1/4 teaspoon whole pepper
  • 1/4 teaspoon nutmeg powder
  • 1/4 teaspoon Naga Kesar
  • 1/4 teaspoon asafoetida
  • 1 cinnamon
  • 3 long
  • 1 star anise
  • 1 stone flower
  • 1 large cardamom

Instructions

1
मालवानी कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले सब्ज़ी के लिए मालवानी मसाला बनाएँगे। एक छोटा पैन ले.
2
इसमें धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, जीरा, सौफ, राइ, अजवाइन, पूरी काली मिर्च, जायफल पाउडर, नागकेसर, हींग, दालचीनी, लॉन्ग, स्टार अनीस, स्टोन फ्लावर और बड़ी इलाइची डाले। 2 से 3 मिनट के लिए सेक ले और ठंडा होने के लिए अलग से रख दे.
3
ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले.
4
अलग से रख ले. उसी कढ़ाई में मूंगफली डाले और 3 से 4 मिनट के लिए सेक ले.
5
अपने हाथो के बिच मसाला कर छिलका निकाले और हमनदस्ते में थोड़ा सा कूट ले.
6
अलग से रख ले।  अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भिंडी डाले और 10 से 12 मिनट के लिए पका ले इसमें 2 बड़े चमच्च पहले बनण्य हुआ मालवानी मसाला, नमक डाले और भिंडी के पक जाने तक पकाए। गैस बंद करें, मूंगफली डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
7
गरमा गरम परोसे। मालवानी कुरकुरी भिंडी को दाल पालक, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.

Recipe Information

Cuisine
Malvani
Course
Dinner
Diet
Vegetarian
Total Time
30 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

10 mins

Cooking Time

20 mins

Total Time

30 mins
#malvani #dinner #vegetarian
Author

Master Chef

Discover delicious recipes from around the world, carefully curated for food lovers who enjoy exploring new flavors and culinary traditions. From comforting homemade classics to exciting international dishes, our collection offers something for every taste and occasion. Whether you're looking for quick weekday meals, healthy options, indulgent desserts, or authentic regional specialties, you'll find easy-to-follow recipes designed to inspire confidence in the kitchen. Each recipe includes clear instructions, helpful tips, and flavorful ingredients to help you create memorable meals at home. Start your culinary journey today and experience the joy of cooking and sharing delicious food with family and friends.