Lunch
How To Make Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe
This homemade How To Make Vegan Chickpeas And Broccoli Curry Recipe recipe is flavorful, easy to prepare and suitable for Lunch diets....
⏱️
30 Min Prep
🔥
35 Min Cook
🍽️
4 Servings
🥗
Vegan
Ingredients
- 1 tablespoon oil
- 1 inch lentil sugar
- 2 cloves
- 1 cup of chickpea gram or chickpeas
- 1 cup broccoli
- 1 onion - chopped
- 1 tomato - chopped
- 1 teaspoon ginger garlic paste
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon Red chilli powder
- salt - as per taste
- 1 cup water
- coriander leaves - little
Instructions
1
वेगन छोले और ब्रोकली करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चने को पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दे.
2
कुकर में काबुली चने को डाले और 3 घंटे के लिए पका ले.
3
प्रेशर अपने आप निकलने दे.प्रेशर निकलने के बाद 1/4 कप काबुली चने को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले.
4
तेल गरम होने के बाद इसमें दालचीनी, लॉन्ग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.अब इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
5
प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. 2 से 3 मिनट के बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले.
6
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डाले। मिला ले. 2 मिनट के बाद इसमें काबुली चने और पिसा हुआ चने का पेस्ट डाले। 1 कप पानी डाले और उबाल ले. गैस की आंच कम करें और सब्ज़ी को पकने दे.
7
अब एक सॉसपैन में पानी डाले और उबलने दे.
8
उबाला आने के बाद इसमें ब्रोकली डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. 2 मिनट के बाद ब्रोकली को ठन्डे पानी से धो ले और अलग से रख दे.
9
ग्रेवी के पक जाने के बाद इसमें ब्रोकली डाले और मिला ले. 2 से 3 मिनट के लिए पकाए, हरे धनिये से गर्निश करें और परोसे. वेगन छोले और ब्रोकली करी को तवा पराठा और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
North Indian Recipes
North Indian Recipes
Course
Lunch
Lunch
Diet
Vegan
Vegan
Total Time
65 mins
65 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
30 minsCooking Time
35 minsTotal Time
65 minsMaster Chef
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