Side Dish
Nagaland Style Pumpkin Ombal Recipe - Nagaland Style Pumpkin Oambal Recipe Recipe At Home
This homemade Nagaland Style Pumpkin Ombal Recipe - Nagaland Style Pumpkin Oambal Recipe Recipe At Home recipe is flavorful, easy to prepare and suitable for Side Dish diets....
⏱️
15 Min Prep
🔥
10 Min Cook
🍽️
3 Servings
🥗
Vegetarian
Ingredients
- 300 grams Kaddu (Parangikai/ Pumpkin)
- 1 Tamarind - half the size of lemon
- 1/2 cup Water
- 1 teaspoon Sunflower Oil
- 1 Dry Red Chilli - deseeded
- 1/4 teaspoon Mustard seeds
- 1 Green Chilli - cut into 2 pieces
- 1 tablespoon Raisins
- 1 tablespoon Jaggery
- Salt - to taste
Instructions
1
नागालैंड स्टाइल पम्पकिन ओमबाल बनाने के लिए सबसे पहले एक माइक्रोवेव में 1/2 कप पानी और इमली डाले। 30 से 40 सेकण्ड्स के लिए माइक्रोवेव कर ले.
2
इसे मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले.
3
छान ले और अलग से रख दे. कढ़ी को अच्छी तरह से धो कर छील ले.
4
बीज निकाले और काट ले. एक कढ़ाई में कद्दू और इमली का पानी डाले। कढ़ाई को ढके और 10 मिनट तक कद्दू को नरम होने तक पका ले.
5
मैश कर ले और अलग से रख ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च और राइ डाले। 10 सेकण्ड्स बाद हरी मिर्च, किशमिश, कद्दू का मिश्रण डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
6
परोसे। नागालैंड स्टाइल पम्पकिन ओमबाल को टमाटर प्याज की सब्ज़ी, पालक रायता और फुल्के के साथ परोसे।.
Recipe Information
Cuisine
Nagaland
Nagaland
Course
Side Dish
Side Dish
Diet
Vegetarian
Vegetarian
Total Time
25 mins
25 mins
Recipe Time chart
Preparation Time
15 minsCooking Time
10 minsTotal Time
25 minsMaster Chef
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