Phulkari Pulao (Recipe In Hindi) Recipe At Home
Dessert

Phulkari Pulao (Recipe In Hindi) Recipe At Home

This homemade Phulkari Pulao (Recipe In Hindi) Recipe At Home recipe is flavorful, easy to prepare and suitable for Dessert diets....

⏱️

15 Min Prep

🔥

30 Min Cook

🍽️

2 Servings

🥗

Vegetarian

Ingredients

  • 1 कप चावल - 1 कप चावल (बासमती या 4 तरह के मिश्रित चावल )
  • 1/4 कप खस खस - 1/4 कप खसखस
  • 1/4 कप दूध - 1/4 कप दूध
  • केसर - चुटकीभर केसर
  • 100 ग्राम पनीर - टुकडे कर ले
  • 2 बड़े चमच्च घी
  • 4 लॉन्ग
  • 1 दालचीनी
  • 1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च
  • 4 इलाइची
  • 2 दगडफूल
  • 10 काजू
  • 10 बादाम - आधी काटी हुई
  • 2 बड़े चमच्च किसमिस
  • नमक - स्वादानुसार
  • 1/4 कप गाजर - बारीक काटा हुआ
  • 1/4 कप हरे मटर

Instructions

1
फूलकारी पुलाव बनाने के लिए सबसे ेहले खसखस और चावल को उबाल ने रखे । 80% ही पकने चाहीये । छन्नी मे छानकर रख दे।दूध को हल्का गर्म कर केसर भिगोकर रख दे।कढाई मे घी डालकर मध्यम आंच पर  सूखे मसाले दालचीनी , इलाइची , काली मिर्च , लौंग और दगडफूल को भूने। सभी सूखे मेवे बादाम , काजू और किशमिश डालकर भून ले। पनीर, मटर और गाजर डालकर 1 से 2 मिनट तक भून ले। चावल, खसखस ,नमक और केसर वाला दूध डालकर पकने दे।तैयार है फूलकारी पुलाव। फूलकारी पुलाव को दिन के खाने के लिए बूंदी रायते के साथ परोसे।.

Recipe Information

Cuisine
Punjabi
Course
Dessert
Diet
Vegetarian
Total Time
45 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

15 mins

Cooking Time

30 mins

Total Time

45 mins
#punjabi #dessert #vegetarian
Author

Master Chef

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