Traditional Sweet Potato & Neem Leaves Vegetable Curry (Recipe in Hindi) Recipe
Lunch

Traditional Sweet Potato & Neem Leaves Vegetable Curry (Recipe in Hindi) Recipe

Learn how to prepare Traditional Sweet Potato & Neem Leaves Vegetable Curry (Recipe in Hindi) Recipe with this simple recipe. Perfect for Lunch and ideal for Indian lovers....

⏱️

20 Min Prep

🔥

30 Min Cook

🍽️

4 Servings

🥗

Vegetarian

Ingredients

  • 3 sweet potatoes
  • 1/2 cup neem leaves
  • asafetida - a pinch
  • 1/3 teaspoon mustard
  • 1/3 teaspoon white urad dal (split)
  • 1 red chili
  • 1 teaspoon Bengal gram lentils
  • 1-1 / 2 tablespoon oil
  • salt - as per taste
  • 1 tablespoon groundnut - powder and baked

Instructions

1
शकरकंदी और नीम के पत्तो की सब्ज़ी को बनाने के लिए सबसे पहले नीम के पत्तो को साफ़ कर ले और उसके अंदर से स्टेम निकाल ले. शकरकंदी को एक प्रेशर कुकर में पका ले और एक सिटी बजने तक पकाये। उसे निकाले, छिले और काट ले. एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले.
2
उसमे हींग, राइ, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च और बंगाल ग्राम दाल डाले। अच्छी तरह से पका ले. अब नीम की पत्तिया डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे.
3
उसके बाद कटे हुए शकरकंदी डाले और अच्छी तरह से फ्राई कर ले.
4
अंत में सेकी हुई मूंगफली के पाउडर से गार्निश कर ले और गरमा गरम परोसे। शकरकंदी और नीम के पत्तो की सब्ज़ी को रसम और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.

Recipe Information

Cuisine
Indian
Course
Lunch
Diet
Vegetarian
Total Time
50 mins

Recipe Time chart

Preparation Time

20 mins

Cooking Time

30 mins

Total Time

50 mins
#indian #lunch #vegetarian
Author

Master Chef

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